I
Коза́ (Capra hircus L.)
парнокопытное жвачное животное семейства полорогих. Предками домашних К. считают два существующих диких вида козлов (См.
Козлы)
- безоаровых козлов (См.
Безоаровый козёл) и винторогих козлов (См.
Винторогий козёл)
, а также вымерший вид С. prisca. К. - одно из первых прирученных животных. Раскопки в Анау (близ Ашхабада) показали, что в Средней Азии К. разводили за несколько тысяч лет до н. э. В Европе останки К. находили в древних свайных поселениях неолитического периода.
К. быстро приспосабливаются к различным экологическим условиям, поэтому их разводят во всех странах мира. Основная продукция, получаемая от К., - молоко, мясо, козлина, шерсть, пух. Продолжительность жизни 9-10 лет, максимально 17 лет; средний срок хозяйственного использования 7-8 лет. Первая охота наступает в 5-8 мес, но в случку пускают в 14-18 мес. Беременность продолжается около 5 мес. Большинство культурных пород К. многоплодны - 150-250 козлят от 100 маток. Некоторые матки дают за одно ягнение до 5 козлят. В хороших условиях кормления и содержания можно получить два ягнения в год.
Масса козлов 60-65 кг, максимум около 100 кг, маток соответственно 40 и до 60 кг.
По продуктивности породы К. делятся на молочные, шёрстные, пуховые и грубошёрстные смешанной продуктивности. Удои К. молочных пород 450-550 кг молока в год, в лучших хозяйствах до 1000
кг. Рекордный удой около 3000
кг молока за 10
мес лактации (зааненская порода). Жирность молока 3,8-4,5\%. Доят К. 1-3 раза в день. Шёрстный покров К. шёрстных пород состоит из однородных волокон, образующих слабоволокнистые косички длина 15-18
см. Настриг шерсти с козлов 4-6
кг, с маток 3-5
кг. Средний начёс пуха с пуховых коз 0,2-0,5
кг, максимально до 2 кг. В туше откормленной взрослой К. 20-28
кг мяса и 4-6 кг сала, в тушке 7-10-месячного козлёнка соответственно 12 и 1,5 кг. См.
Козоводство.
Лит.: Зеленский Г., Мишарев С., Оренбургская пуховая коза, [Чкалов], 1949; Эйдригевич Е. В., Козы Казахстана и Средней Азии, Алма-Ата, 1951; Леви М. Ф., Кормление и разведение молочных коз, 2 изд., М., 1951; Лебель Л. Д., Разведение придонских коз, М., 1952; Зеленский Г. Г., Козоводство, М., 1971.
Г. Г. Зеленский.
II
Коза́
украинское и польское название народного духового инструмента волынки (См.
Волынка)
.